Vi selger gourmetkjøtt av aberdeen angus kjøttfé i forbrukerpakninger på ca 25 kg.
Oksene våre går ute på beite fram til de slaktes noe som gir et helt spesielt kjøtt både helsemessig og smaksmessig.
(Les mer på www.fjordangus.no )Ta kontakt for mer informasjon og bestilling: mail: sschanke@online.no   tlf: 402 44 688 / 57 68 74 49




"Det er ikke ett fett"- Hva vi spiser har betydning for helsa vår

- og det fôret husdyra får påvirker også vår helse.

De fleste av oss har skjønt at det ikke er likegyldig hva slags fett vi får i oss. Særlig er balansen mellom de ulike fettsyrene viktig for at kroppen skal fungere best mulig, og holde seg frisk. Parolen "jo magrere, dess bedre" gjelder ikke lenger.

Opprinnelig hadde vi i Norge mer omega 3 i kostholdet enn i dag, fordi husdyra var ute på beite og spiste gress.

Gjennom gresset fikk dyra i seg alfa linolensyre, som ble omdannet til omega 3-fettsyrer. Én av disse fettsyrene er konjugert linolsyre (CLA). Det er påvist gjennom dyreforsøk at CLA kan forebygge kreft, ha god effekt på betennelsesreaksjoner, samt at det har gunstig virkning på det gode kolesterolet i blodet hos mennesker.

I dag får husdyra mindre gress og høy, og mer kraftfôr. Det betyr at omega 3-nivået har sunket..

På Island og i Frankrike er det faktisk husdyrprodukter - ikke fisk - som er den største kilden til omega 3. Dette er fordi husdyra går ute store deler av året, og får i seg alfa linolensyre når de beiter.

Omega 3-fettsyrer finnes i fisk (EPA, DHA) og i gress og planter (alfa linolensyre). I og med at de fleste av oss spiser for lite fet fisk til å dekke behovet for omega 3-fettsyrer, må vi få det i oss på en annen måte, for eksempel gjennom planteoljer som rapsolje, eller kjøtt og melk produsert på mest mulig gress og høy.

Referat av artikkel publisert på forskning.no

Våre angus kjøttfé blir hovedsakelig fóret på naturlig fór som gras og silo. Oksene slaktes direkte fra beite. Dette gir sunnere kjøtt. Vi selger forbrukerpakker med gourmetkjøtt fra unge dyr.